Logo, immagine coordinata e sito web, 2011. La filosofia di Leonardo è garantire, sempre, l’utilizzo di materie prime di altissima qualità. La selezione e l’acquisto di ogni singolo ingrediente serve a garantire l’ottima riuscita di ogni piatto, perché tutto viene totalmente realizzato nelle cucine del ristorante e sono assolutamente off limits basi o semilavorati. In cucina il “Leo”, (curriculum scuola di Gualtiero Marchesi), ricerca l’esaltazione della materia prima. Fondamentale è la stagionalità dei prodotti e la loro provenienza che segue la cucina mantovana sia in versione tradizionale che rivisitata, a seconda del suo estro creativo.
Per saperne di più www.leonardoristorante.it
